朝ドラ『まんぷく』のモデル!安藤百福とインスタントラーメン発祥の地・大阪池田
2018年10月10日 更新

朝ドラ『まんぷく』のモデル!安藤百福とインスタントラーメン発祥の地・大阪池田

2018年10月より放送を開始したNHK朝の連続テレビ小説『まんぷく』。インスタントラーメンを生み出した夫婦の物語を描き、ヒロインは安藤サクラさん演じる今井福子、夫・立花萬平を長谷川博己さんが演じます。モデルとされるのは、日清食品創業者・安藤百福氏とその妻・仁子さん。史実の2人はどんな人物だったのか、ゆかりの地・大阪府池田市のカップヌードルミュージアムで開催中の特別展とともに紹介します。

ユカリノ編集部ユカリノ編集部

立花萬平のモデルは「インスタントラーメンの父」と呼ばれた安藤百福

安藤百福(あんどう・ももふく)

安藤百福(あんどう・ももふく)

via 写真提供:日清食品ホールディングス株式会社
朝ドラ『まんぷく』で、ヒロイン・今井福子の夫となる立花萬平のモデルとなったのが、日清食品株式会社の創業者である安藤百福です。

明治43(1910)年に日本統治下の台湾で生まれました。
幼くして両親を亡くし、祖父母の元で育てられた百福は、図書館司書などを経て、東洋莫大小(東洋メリヤス)という繊維会社を22歳で設立します。今では肌着や靴下にも使われておりポピュラーなメリヤスですが、当時はまだ知名度が低いものでした。しかし「今後必ずメリヤスが来る」という彼の読みは当たり、大成功を収めました。
以後、多岐にわたる事業を手がけた百福は、やがてベンチャービジネスの先駆けとなっていきます。

戦時下では軍需工場の経営などにも携わり、昭和20(1945)年の終戦前に妻・仁子と結婚。戦中・戦後には多くの苦難もありましたが、夫婦でこれを乗り切っていきます。

食の大切さに気づき、ラーメンに着目

「チキンラーメン」の初代パッケージ

「チキンラーメン」の初代パッケージ

via 写真提供:日清食品ホールディングス株式会社
当時理事長をしていた信用組合が破綻し、無一文となってしまった百福は、戦後の食糧難のある一コマを思い出します。人々がラーメンの屋台に行列を作っていたその光景は、彼に大きなヒントを与えました。
食、とりわけ“麺”にニーズがあると確信した彼は、大阪・池田市の自宅敷地内に小屋を建て、朝から晩まで即席麺の研究に取り組むようになったのでした。

試作と失敗を繰り返すなかで、百福は、仁子が天ぷらを揚げている姿を見てはっとひらめきます。この原理を応用し、高温の油で揚げた麺に熱湯を注いで麺を柔らかくする「瞬間油熱乾燥法」を編み出したのでした。

こうして完成した世界初の即席麺は、昭和33(1958)年に「チキンラーメン」として発売されます。百福は宣伝の力にも着目し、TVスポンサーとなってCMを流し、チキンラーメンを一気に家庭に普及させることに成功したのでした。

その後、世界初のカップ麺「カップヌードル」や宇宙食ラーメン「スペース・ラム」を開発した百福は、晩年まで食品業界をリードする存在であり続け、日清食品という大企業を育てあげたのです。
安藤百福の銅像

安藤百福の銅像

2007年、享年96歳で亡くなった百福。翌年、池田のカップヌードルミュージアム大阪池田には銅像が建てられました。
台座はカップヌードルの容器をかたどっており、百福の右手にはチキンラーメンが掲げられています。
via 写真提供:日清食品ホールディングス株式会社

インスタントラーメン発祥の地!大阪府池田市

カップヌードルミュージアム 大阪池田(安藤百福発明記念館)

カップヌードルミュージアム 大阪池田(安藤百福発明記念館)

カップヌードルミュージアム 大阪池田(安藤百福発明記念館)

via 写真提供:日清食品ホールディングス株式会社
1999年、百福がチキンラーメンを開発した大阪府池田市に建てられたのが、「カップヌードルミュージアム 大阪池田」(安藤百福発明記念館)です。インスタントラーメンを生み出した研究小屋の再現や、百福に関する資料が数多く展示されています。
世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」誕生の地...

世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」誕生の地!百福が自宅敷地内に作った“研究小屋”を忠実に再現

via 写真提供:日清食品ホールディングス株式会社
内部には、百福自身が開発のために揃えた道具も忠実に再現

内部には、百福自身が開発のために揃えた道具も忠実に再現

特別な設備がなくても、アイデアと情熱次第で世界的な発明を成し遂げることができると教えてくれます。
via 写真提供:日清食品ホールディングス株式会社
百福ゆかりの品や写真が展示されている「安藤百福の軌跡」...

百福ゆかりの品や写真が展示されている「安藤百福の軌跡」コーナー

晩年の百福のトレードマークであるサングラスなどゆかりの品のほか、毎年一年の計を元旦に定め毛筆でしたためた「年頭所感」や、数々の勲章・表彰状が展示され、その軌跡を紹介しています。
via 写真提供:日清食品ホールディングス株式会社
日本人なら誰もが一度は食べたことがあるであろう「チキンラーメン」。その歴史が分かるこのミュージアムは、朝ドラを見ていない方でも一見の価値あり!
オリジナルの「チキンラーメン」や「カップヌードル」を作れる体験コーナーもあり、家族で楽しめますよ。もちろん、『まんぷく』をご覧の方は、ドラマがより面白くなること間違いありません。
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